美食推荐：荷香小炒肉，金针木耳蒸鸡，红烧肉的做法

本文摘要：世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！红烧肉原料：猪五花肉，白糖，酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，盐，白酒。

作法：1、猪肉放入锅里加水煮5分钟，撇去浮沫。2、放入猪肉，小块小块。3、打算一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片。

4、锅里放入适度油，烧到七八成热。5、重新加入一大勺白糖，用勺子不时的加热，等白糖起大泡后，泡泡再行下去，白糖带入油中立刻放入切好的猪肉块。

无法早于，也无法晚。一定要做到好，这个步骤是作出爱吃的红烧肉最关键的一步。6、放入肉块后，要不时的翻炒，直到均匀分布的上上糖色。

7、然后再行放入热水，一定要加热水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放进酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴几滴白酒。

小火调味30分钟。8、30分钟后放进盐，加热收汁，一道软烂，爱吃，油而不腻的红烧肉就作好了。金针木耳蒸鸡材料：鸡腿、金针、木耳、葱、姜作法：1、鸡腿洗涤，用剪刀把鸡骨去除，鸡肉托小块特葱姜末及调味油炸15分钟；2、金针、木耳提早用冷水洗净，泡发后洗涤，金针菜切除硬梗的部分洗涤并绳子，盘底铺成金针、木耳，再行将腌制好的鸡肉放到上面，放进早已烧开的蒸锅中蒸20分钟；3、煮熟之后放入来蒸一蒸让调味均匀分布，马利亚上葱花就有好菜上桌。

荷香小炒肉材料：五花肉 150克，青椒2个，新鲜的红辣椒或美人椒5-10个，大蒜3瓣，生姜4片，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，辣椒酱适度(可不特)，清水1大勺，配料2茶匙，蒸鱼豉油2茶匙，酱油2茶匙，香油1茶匙，荷叶饼2人份作法：1.青椒洗涤后横刀切成半厘米长的条，红辣椒小块筒状的半厘米宽的小段儿。2.大蒜和生姜分别小块薄片。3.辣椒酱特清水徵熟，加热均匀分布。如果实在红辣椒的辣味不够了，这里可以仍然特辣椒酱。

4.用厨房纸擦干五花肉表面的水分，小块薄片放到碗里。5.在五花肉的碗里重新加入蚝油和生抽，用手轻轻地捉烘，油炸2、3分钟。

6.净锅还击，烧热后并转小火，干锅煸香青椒。7.待青椒发蔫以后放入红辣椒段，之后干煸。

香味出来后盛出、可用。8.新的起锅，放入少量油，烧热后下入油炸好的五花肉片翻炒。

9.待五花肉变色后，重新加入蒜片和姜片。10.按照个人的口味放入适度的辣椒酱，重新加入配料炒至收汁。11.放入干煸好的青椒和红辣椒，油炸均匀分布后放入蒸鱼豉油和酱油。

12.翻炒几下后才可出有盘，和荷叶饼一起末端上桌，垫着不吃尤其香!。

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